Matcha čaj – najnoviji trend među čajopijama vs. „kafopije“

matcha-2042569_1920.jpg

Matcha čaj danas se smatra japanskim čajem najboljeg kvaliteta zbog mnogobrojnih benefita. Naime, on se pravi od listova biljke Chamellije. Kada se samelje, Matcha čaj se strogo čuva na suvom mestu, bez kiseonika. Tim režimom sačuvava se njegova jedinstvena bogata zelena boja koja svim snagama mami potrošače, odnosno ljubitelje čajeva. Kao i svaki kulinarski trend, i ovaj napitak možete naći širom novijih, hipsterskih barova, kafića i restorana. Da li uz neku finu klopicu ili pak sam, Matcha čaj, bivajući i sam po sebi veoma hranljiv, neće vas razočarati. Ako ste ljubitelj čajeva, naročito zelenih, obavezno ga okusite, a ako Vam se dopadne, lako ćete ga naći i u svim bolje snabdevenim prodajnim mestima prehrambene robe.

Lično, nisam veliki „fan“ čajeva, ali kud i kamo mogu se prevariti i popiti koju šoljicu ohlađenog čaja od hibiskusa ili guave. Oduvek sam više volela bogat miris dobre kafe bez pene, hladne u vrelim danima, a tople u hladnim. Mućena kafa sa penom? – ne, nikako! Naravno, u zavisnosti od vrte i kvaliteta kafe, pena može biti i te kako ukusna i bogata, ali za mene, to nekako nikada nije predstavljalo neku bitnu odlučujuću stavku, „Molim nemućenu.“, zatražila bih svaki put. Na sreću, većina današnjih lokala, ne mora biti neka kafeterija, obiluje različitim vrstama ovog otrežnjavajućeg napitka, tako da, u svako doba dana i noći možete popiti Vašu omiljenu kafu. Ali, ako imate sreće da stanujete u mestu gde možete pronaći neku interesantnu kafeteriju, naravno, neka Vam to bude prva racionalna solucija pri odabiru mesta za druženje, odnosno „kafenisanje“.

Na kraju „balade“, bilo da ste veliki „kafopija“ ili strastveni „čajopija“, odahnite ponekad i podarite sebi dragcene intimne trenutke sa Vama dražim eliksirom.

Anthony Bourdain – opstali genije

chronicle-anthony-bourdain_page_2_image_0001

Ovaj „pokvarenjak“, pisac,  suvi realista, a ponajmanje poznati kuvar, proslavio se svojim tv emisijama, kao sudija u takmičenjima u kuvanju, ali. . .On je zapravo jedna potpuno drugačija persona od one kojom ga emituje javna scena. Iako britkog jezika, strogog stava i velikih očekivanja, on zapravo želi samo jedno – dobru klopu „sa dušom“. Meni, kao velikom zastupniku ekscentričnosti, ovaj čovek, surovi genije, predstavlja oličenje pravog gurmana, čoveka koji zna da uživa, da kudi sa razlogom, ponekad i pokaje i to prizna. Veoma je bitno napomenuti da je Anthony, pored kuvara, zapravo i odličan pisac. U stvari, on i nije kuvar, kako i sam kaže, on je pisac. Čitajući jednu od Anthonyjevih poslednjih knjiga, „Srednje pečen“, neopisivo me je podstakla i inspirisala autorova iskrenost, prošlost, teški početci. U svojoj knjizi Anthony nam do maksimuma dočarava svoju opčinjenost i strast koju u njemu bude oni pravi specijaliteti raznih kultura. Bilo da je to neka niskobudžetna rečna riba ili pak prefinjeno morsko stvorenje, sočni hamburger na uglu Vaše ulice, kuhinja stare Italijanke, Anthony ne krije svoje utiske, rasuđivanja, svoje ljubavi. Ne želim previše da dužim i otkrivam o ovoj fantastičnoj knjizi, kao i svaki put, Bourdainova putovanja, zakuske, rečitost, čak i ako to još niste, probudiće u Vama tog malog „pokvarenog“ gurmana, promeniti način razmišljanja i obelodaniti kulinarske misterije. Mislim da je Anthony Bourdain pre svega jedan veliki heroj, čovek koji se pokajao zbog mnogih učinjenih dela, da li prinudno učinjenih ili ne, on to ne krije. On je veliki borac koji uprkos mnogim preprekama uspeva da ostane veran svojim strastima, izađe na pravi put i nasmeje bednicima u lice.

Sojini odresci – šik

pexels-photo-496554.jpegOno što se nekada smatralo jeftinom seljačkom, a ipak dovoljno hranljivom hranom, danas je veoma popularno širom hipsterskih ugostiteljskih lokala, na primer tu su sojini odresci. Skuvajući i panirajući ih u malo senfa, brašna i susama, a uz samo malo maslinovog ulja, možete ih i sami pripremiti kod kuće. Kao prilog poslužite svež spanać, gusti jogurt i voće. Lako, zar ne?

Gde na odmor ovoga leta?

vw-camper-336606_1920.jpgAko ste zaljubljenik u plavetnilo mora i okeana, kao neka najbliža i provereno dobra varijanta tu je dobra stara Grčka, zemlja girosa i suvlakija. Sa njom ne možete pogrešiti! Ako ste pak kao slični meni, verovatno Vam na um padaju Šri Lanka, Egipat, Dubai, Španija. . .

Iz sopstvenog iskustva, Egipat, kao rodno mesto našeg medenog meseca, toplo preporučujem. Stanovnici Hurgade dočekaće vas veoma velikodušno, pripremajući Vam svakodnevno božanstveno okrepljujući mirišljavi čaj od hibiskusa. Iako je to jedno zaista divno mesto za odmor, divno je dokle god to Vi odlučite. Pre bilo kakve odluke na odlazak u obilazak Safarija ili Kaira, dobro se raspitajte i racionalno razmislite. Na izlete svakako idite samo u granicama agencijske organizacije. Iz iskustva, plovidba do Rajskog ostrva i ronjenje duboko u okeanu je zaista fantastično, a švedski stolovi na ostrvu nezamislivo raskošni i ukusni.

Ako ste pak više za neku planinsku, ekspeditivnu varijantu, atlas i brošure u ruke, tu Vam ne mogu pomoći!

Podelite zadovoljstvo

pexels-photo-37815311111.jpgBilo da ste avanturističkog duha, volite tetovaže, piercinge,koncerte i sočne burgere ili pak knjige, svedeniju muziku i dobru pitu, potrudite se da svoje prave snove, žudnje i doživljaje podelite sa Vama dragim osobama. Niko ne voli biti sam i samo će zajednički doživljaji trajati večno.

Pomoć u vrelim letnjim danima

drink-2355224_1920.jpgNapokon leto! Ali ono za sobom nosi i svoju drugu stranu- znojite se, na trenutke Vam se zamanta i želite osveženje? Zgrabite voćkice koje najviše volite, iseckajte i ubacite u blender, tome dodajte malo vode i semenke (npr. badem i čia) i vaš spas je spreman. Takođe, ne zaboravite kockice leda! Ovakav napitak, makar sadržao samo jabuke i banane je zlata vredan, a njegovim svakodnevnim unošenjem detoksiraćete vaš organizam u potpunosti.

Da li je najpopularnija sladoledžinica u gradu uvek i najbolja?

ice-2367072_1920.jpgO da, opet taj marketing. Setite se samo, koliko puta ste bili obmanjeni prelepim blistavim izlozima i živopisnim plakatima svakojakih šarenih poslastica? Verujem da jeste, baš kao i sva ona rulja što cupka povrelom suncu u centru grada ispred te slavne sladoledžinice. Bez obzira što je to isto mesto samo pre nekoliko meseci bilo prinudni zatvoreno iz sanitarnih razloga, masa povodljivih ljudi spremno je da polegne pred izrenoviranim lokalom i izliže svoj mali skupi kornetčić, zažmureći na tmurnu prošlost. Moža je ona mala poslastičarnica – trafikica tik uz pijacu ipak bolje i kvalitetnije rešenje? Ne znam, usudite se i prosudite sami.